La Carta
Entrantes
Nuestra selección de quesos 22,00 €
Jamón ibérico con pan de cristal 22,00 €
Croquetas de rabo de toro (6ud) 18,00 €
Foie micuit con polvo de frambuesa y pan de higos 8,00 €
Molcajete de guacamole y nachos 10,00 €
Para Compartir
Salmorejo de centollo (sólo en temporada) 9,00 €
Focaccia de queso de cabra, calabaza y rúcula 9,00 €
Rollito sam de ternera y emulsión de kimchi 13,50 €
Cazuela de caracoles en salsa o a la llauna19,00 €
Nuestra ensaladilla rusa10,00 €
Tabulé de quinoa con yogury vinagreta de menta y tofu9,00 €
Ensalada de tomate con ventresca,cebolleta y piparras12,50 €
Ensalada verde con manzana, granaday vinagreta de almendras9,00 €
Arroces
Mínimo para dos personas, los arroces los elaboramos al momento y hay que tener en cuenta que tardan 40 minutos, muchas gracias
Arroz seco del señorito con marisco pelado 17,00 €
Arroz mar y montaña 17,00 €
Arroz negro con chipirones y alioli 17,00 €
Fideuá con marisco pelado 17,00 €
Del Mar
Sashimi de salmón cítrico con cherrys confitados y salsa de miso y yuzu 19,00 €
Ceviche de corvina con pera y algas13,00 €
Tataki de atún rojo con ajoblanco y encurtidos14,00 €
Merluza al vapor en salsa de espinacasy verduritas al pesto de perejil16,00 €
Taquitos de bacalao en tempuracon mayonesa de chiliyuzu y pack choi14,00 €
Mar y tierra
(Gambones con puré de boniatoy verduras de temporada)15,00 €
(Gambones con puré de boniatoy verduras de temporada)15,00 €
Carpaccio de pulpo con puré de patatay pimentón de la vera18,00 €
Nuestras Carnes
Pluma ibérica con chutney de manzana y patatitas al romero15,00 €
Tacos de cochinita pibil y mayonesa de chipotle10,00 €
Brochetas de pollo teriyaki con arroz de oriente11,00 €
Solomillo de vaca (220gr) con puré de patata ratté y tirabeques22,00 €
Nuestra hamburguesa (180 grs) con su guarnición, ketchup customizado y mayonesa trufada 13,00 €
Magret de pato asado con manzana y frutos rojos 19,00 €
Pie de cordero con setas15,00 €
Dulces Final
Brownie casero con helado de vainillay crema pastelera6,00 €
Cheescake con frutos rojos5,00 €
Buñuelos de chocolate blanco en tempura7,00 €
Espuma de arroz con leche y mango5,00 €